الأطعمة التي تحتوي على الأملاح

الأطعمة التي تحتوي على الأملاح 

بعض الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من كلوريد الصوديوم مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وفيما يلي سنذكر هذه الأطعمة وسنذكر أفضل بدائلها:

• الصلصات الجاهزة سنذكر مقدار الملح الذي قد تحتويه ملعقة كبيرة من الصلصات الجاهزة في النقاط التالية لنفترض أن ملعقة من الكاتشب قد تحتوي على مائة وخمسين ملليغرام من الملح وتحتوي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا على 1000 مجم من الملح ويوصي الأطباء باستخدام التوابل من الأعشاب مثل الفلفل والبصل والثوم والكمون بدلاً من الملح المضاف للصلصات الجاهزة.
• المكعبات الجاهزة تستخدم بعض ربات البيوت المكعبات لإعطاء الطعام طعمًا جميلًا ، لكنها ضارة جدًا بالجسم وسنذكر ضررها أدناه: فهذه المكعبات يمكن أن تسبب السرطان للإنسان أو تسبب ارتفاع ضغط الدم، ومن الأفضل لربات البيوت استخدام التوابل المفيدة مثل الريحان أو الزعتر.
• شوربات الجاهزة قال الطبيب إن شوربات الجاهزة يحتوي على الكثير من الملح وسوف نظهر ضرره على جسم الإنسان، الشوربة الجاهزة تحتوي على 480 ملغ من الملح، كما أنها تحتوي على مواد حافظة ضارة ونكهات صناعية يمكن أن تؤثر سلبًا على القلب من خلال التسبب في ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ويفضل الأطباء أن تقوم ربات البيوت بإعداد شوربات في المنزل وتقليل نسبة الملح في شوربة وأضف نسبة مئوية من الملح للاحتفاظ بالمعجنات التي تدوم لفترة أطول.
• الجبن المطبوخ غني بالملح وهنا كمية الملح في الجبن المطبوخ الجبن المعالج يحتوي على الكثير من الصوديوم، ويحتوي الجبن الأمريكي على 400 مجم من الملح والإفراط في تناوله سيضر بصحة الإنسان.
• جبن قريش بالرغم من أن الشيء الجيد في جبن القولي أنه يحتوي على البروتين والكالسيوم إلا أنه يحتوي على الكثير من الملح والذي سنشرحه كالتالي كوب واحد من جبن يحتوي على ألف مليغرام من الملح، وتتجاوز هذه الكمية 40٪ من استهلاكك اليومي من الملح، ومن الأفضل أن يأكل الشخص جزءًا صغيرًا من هذا النوع من الطعام ثم يأكل أنواعًا أخرى من الأطعمة قليلة الملح أو يستبدل هذا النوع من الطعام بطعام آخر أقل ضررًا.

ما هي اضرار الملح على جسم الإنسان؟

يجب على الإنسان التقليل من تناول الملح على مدار اليوم حيث أن فائضه يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض والمشاكل الصحية وهنا سنغطي بعضًا منها زيادة نسبة الملح في الجسم تزيد من ضغط الدم، ويمكن أن يسبب الملح أمراض القلب والأوعية الدموية، ويعمل على تراكم الملح في الجسم مما يسبب انتفاخ اليدين والقدمين ويجمع السوائل في الجسم ويضعف الكل مما يتسبب في تكوين حصوات وإعاقة وظيفتها، بالنسبة لأولئك الذين يأكلون الكثير من الملح هناك خطر متزايد للإصابة بنوبة قلبية وزيادة فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية، ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ الدائم والمزيد وزيادة فرصة الإصابة بسرطان المعدة ويمكن أن يسبب إحساسًا حارقًا عند التبول بسبب زيادة الملح في الجسم ويمكن أن يسبب النقرس وآلام المفاصل. 

بهذا نختتم مقالنا تعرفنا على الأطعمة المالحة وذكرنا نسبة الملح فيها وبعضها من الصلصات الجاهزةروالجبن المطبوخ كما ذكرنا الأطعمة التي يمكننا تناولها كبديل لتلك الغنية بالملح، وذكرنا أيضًا أضرار الملح لجسم الإنسان، وكان ذلك من خلال موقعنا.